“良友·圣府第杯”2025年济宁市美食联赛即将开赛

中国山东网·新感知6月18日讯6月18日，济宁市(jǐníngshì)政府(zhèngfǔ)新闻办组织(zǔzhī)召开“良友·圣府第杯”2025年济宁市美食联赛新闻发布会，介绍活动开展有关情况。 记者从发布会获悉(huòxī)，本次联赛以“好客山东食在(shízài)济宁”为主题，秉持“政府引导(yǐndǎo)、市场运作、全民参与(yǔ)、融合发展”的原则(yuánzé)，致力于打造一个集竞技性、观赏性、文化性、消费性于一体的美食盛事。通过搭建高规格竞技平台，进一步挖掘餐饮消费潜力，讲好济宁美食故事，提升“食在济宁”品牌影响力与美誉度。 本次联赛从竞赛内容上，分为传统特色菜展示(zhǎnshì)、创新融合菜展示、地方名(míng)吃展示、趣味专场四个竞赛内容。 从联赛规则上，本次比赛(bǐsài)共分为小组赛和淘汰赛(táotàisài)。14个县市区和功能区各一支队伍(duìwǔ)，加上市直一支队伍，共15支队伍，通过抽签分为A、B、C三个赛区。在淘汰赛期间，每(měi)赛区一支队伍需要打主客两场比赛，每周五、周六或周日(rì)进行比赛，每个赛区得分前2名的队伍进入(jìnrù)淘汰赛，剩余9支队伍中成绩最优的2队晋级，而后进入淘汰赛。3个赛区共打10轮60场比赛。时间(shíjiān)从6月20日持续到8月23日。 从得分规则上，每支队伍从各自发布的10—15道菜品中选择(xuǎnzé)其中5道菜用于比赛。进行5轮现场投票和5轮试(lúnshì)吃，满分100分。其中现场投票环节(huánjié)占80分，试吃环节占20分。 为取得更好的效果，18日下午，在高新区龙贵购物广场举办美食(měishí)联赛观摩赛，两支(zhī)队伍分别为任城食运食美队和嘉祥祥城农家宴队。20日下午，将(jiāng)在同一地点举办盛大的启动仪式(yíshì)和首场比赛(bǐsài)，15支参赛队伍将逐一亮相，高新食力派队和曲阜孔府宴菜队将开展首场竞技。 创新美食联赛赛事，打造(dǎzào)美食竞技盛宴 本次联赛创新构建“全域联动+文化赋能+多维激励”三位一体赛制。通过市县乡村四级联动，汇聚协会、企业、非遗传(yíchuán)承人力量，深度挖掘(wājué)孔府菜、运河菜、渔家菜、水浒菜等资源，打造“一菜一故事”美食IP；创新融合“美食+演艺+创意”，以羽龠舞礼乐激活孔府宴(yàn)、渔鼓说唱赋能运河船宴、摔碗酒(jiǔ)仪式升华水浒菜体验；同步设立阶梯式奖(jiǎng)项，最高奖励5万元，除冠亚季军奖金及文旅专项推广外，特设最佳口味奖、最佳创意奖、最佳文化内涵奖、最具人气赛区奖、最具人气作品(zuòpǐn)奖。这种赛制设计，将极大调动全市(quánshì)餐饮行业的积极性，形成“月(yuè)月有(yǒu)活动、季季有亮点、全年有高潮”的美食竞技氛围。 以趣味性为主，挖掘技艺传承与(yǔ)创新 联赛的核心以趣味性(qùwèixìng)为主。赛事(sàishì)通过展示厨师的基本功、创意(chuàngyì)能力、对本地食材的理解(lǐjiě)运用，进一步增强(zēngqiáng)对孔府菜、运河菜、渔家菜等传统菜系的传承与创新水平。每场赛事不但要把具有济宁地域特色、文化内涵的代表性菜品或创新作品挖掘出来，更多的是在比赛过程融入(róngrù)趣味，例如在小组赛中安排1—2次“妈妈的拿手菜夹饼局”等趣味赛，吸引(xīyǐn)更多普通的“厨师”参与赛事活动，来吸引市民和游客，凝聚更多的人气。让美食联赛成为人人向往的赛事，人人喜欢的赛事，成为最接地气的“人间烟火(rénjiānyānhuǒ)”赛事。 深度联动文旅资源，拓展“美食+”场景(chǎngjǐng) 美食赛事进街区(jiēqū)、景区、广场(guǎngchǎng)。部分赛事直接(zhíjiē)落地在人气旺的(de)街区，例如(lìrú)任城区运河记忆街区和酆街、曲阜市蓼河古街、金乡凯盛夜市等(děng)街区；部分赛事直接落地在旅游景区，例如太白湖景区、水浒酒文化体验馆、原乡左岸景区、大洪漫谷景区等景区；部分赛事直接落地在人气旺的广场，例如金乡王杰广场、鱼台龙虾节广场、汶上县莲花湖广场等；其他赛事落地在历史文化街区及特色文旅小镇(xiǎozhèn)，让游客在游览中同步体验美食竞技的魅力。 策划“品着美食逛济宁”主题线路。结合美食赛事进程，动态(dòngtài)更新(gēngxīn)发布“济宁美食联赛寻味地图”，串联参赛名店、美食菜(cài)品所在地，形成特色美食旅游线路，例如，吃(chī)孔府宴，游三孔圣地，夜宿尼山观星；品诗礼银杏(yínxìng)，逛鲁源新村，悟千年儒风；啃水浒大块肉，登梁山忠义堂，当好汉(hǎohàn)摔碗酒；嚼武大郎炊饼，逛杏花村，醉一回(yīhuí)快意恩仇。嘬四鼻孔鲤鱼，荡微山湖荷塘，采莲蓬(liánpéng)听渔歌；烹麻鸭焖菱米，宿渔家船屋，枕一湖星月入梦。“文化+美食”沉浸体验。在美食联赛过程中，将融合(rónghé)非遗展示、文化演艺、历史故事讲解等元素，上演古礼孔府宴与新派圣府菜、芦花鸡与小龙虾、运河(yùnhé)菜与渔家菜等文化美食的对决，让市民和游客沉浸在美食文化体验场景中。 线上(shàng)线下融合推广，全民参与共享盛宴。联动省市主流媒体，并充分利用济宁文旅新(xīn)媒体矩阵（公众号、视频(shìpín)号、抖音、快手、小红书等），开设“美食联赛”专栏，全程直播精彩赛事、探店揭秘参赛名店、讲述(jiǎngshù)名厨故事。举办优质(yōuzhì)新媒体作品评选，发动广大新媒体创作者参与赛事传播。设置“大众评审团”、“网络人气投票”环节，让市民游客有机会(jīhuì)参与品鉴打分(dǎfēn)，评选“最受市民喜爱奖”。策划“美食探店打卡”“短视频创作大赛”等线上活动，吸引全民参与互动。 中国(zhōngguó)山东网记者 郝亚松 报道